速冻食品和冷冻食品的行业标准 - 上海餐饮管理有限公司

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速冻与冷冻食品，行业标准背后的秘密
速冻食品与冷冻食品，虽然名字相似，但在行业标准上有着明显的区别。速冻食品是指食品在-18℃以下快速冻结，以最大程度地保持食品的原有风味和营养成分。而冷冻食品则是指在-5℃以下进行冻结，冻结速度相对较慢...

2026-06-02